রেফ্রিজারেটর বা হিমায়ক একটি বহুল ব্যাবহৃত হিমায়ক যন্ত্র যা খাবার সংরক্ষনে ব্যাবহৃত হয়। এখন প্রায় সবারই ঘরে রেফ্রিজারেটর রয়েছে। একে আমরা প্রচলিত ভাষায় ফ্রিজ বলে থাকি।
ফ্রিজের বাইরের তাপমাত্রা স্বাভাবিকভাবে বেশি থাকার কারনে এর ভেতরের অংশকে সাধারন উপায়ে ঠান্ডা রাখা যায় না। কারন তাপ সবসময় উষ্ণতর বস্তু থেকে শীতলতর বস্তুতে সঞ্চালিত হয় এবং যান্ত্রিক শক্তি ব্যায় ছাড়া এর বিপরীতটা ঘটানো সম্ভব না। তাই এমন কোনো উপায় প্রয়োজন হয় যার মাধ্যমে ফ্রিজের ভেতরের তাপকে বাইরে বের করে আনা সম্ভব হবে। আর আমরা জানি তরল পদার্থ বাষ্পে পরিণত হওয়ার জন্য সুপ্ততাপ প্রয়োজন।
তাই কোন তরল পদার্থকে যদি ফ্রিজের ভেতরের অংশ বা শীতলীকরণ প্রকোষ্ঠের গা ঘেষে বাষ্পে পরিণত করা যায়, তাহলে সেটি বাষ্পীভবনের জন্য প্রয়োজনীয় সুপ্ততাপ সেই শীতলীকরণ প্রকোষ্ঠ থেকে শুষে নিবে। আবার সেই বাষ্পকে যদি বাইরে গেলে চাপ দিয়ে সংকুচিত করে তারলে পরিণত করা যায় তাহলে তা আবার তাপ ত্যাগ করবে এবং তাপ বাইরে বের হয়ে যাবে।
ফ্রিজের ভিতরের অংশকে ঘিরে ফাপা নলের কুন্ডলী পেঁচনো থাকে। এই কুন্ডলীর মধ্যে ফ্রেয়ন বা হিমায়ক পদার্থ থাকে। এই নলের সঙ্গে সংকোচক পাম্প বা কম্প্রেসর লাগানো থাকে। পাম্প চালু করা করা হলে নল্টির ভেতরে চাপ কমে যায়, আর চাপ কমে যাওইয়ায় ফ্রেয়ন দ্রুত বাষ্পীভূত হয়। ফ্রেয়নের এই বাষ্পে পরিণত হওয়ার জন্যে সুপ্ততাপ ফ্রিজের ভেতরের অংশ থেকে শোষন করে, ফলে তাপমাত্রা কমে যায় বা শীতলীকরণ ঘটে।
বাষ্পীভূত ফ্রেয়নকে কম্প্রেসরের (Compressor) সাহয্যে সংকুচিত করে ঘনীভবন কুন্ডলীর (Condenser) মধ্যে আনা হয়। এসময় ফ্রেয়ন গ্যাস সুপ্ততাপ বর্জন করে পুরাপুরি তরলে পরিণত হয়। তরল ফ্রেয়ন পুনরায় বাষ্পীভবনের জন্যে পাঠানের আগেই এই তাপ বের করে দেওয়ার প্রয়োজন হয়, কারণ তা না হলে শীতলীকরণ প্রকোষ্ঠের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাবে। কন্ডেন্সারের সাথে সংযুক্ত তামার জালিতে এই তাপ পরিবহন প্রক্রিয়ায় সঞ্চালিত হয় এবং তারপর পরিবেশে ছড়িয়ে যায়। শীতল ফ্রেয়নকে পুনরায় বাষ্পীভবন কুন্ডলীর মধ্যে দিয়ে পরিচালনা করে পুরো প্রক্রিয়াটির পুনারাবৃত্তি করা হয়। রেফ্রিজারেটরের ভিতরে একটি কম্প্রেসরের সুইচ অন অফ করের মাধ্যমে রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রন করে। ফ্রিজের দেয়াল তাপ কুপরিবাহী হওয়ায় তাপ ভিতরে প্রবেশ করতে পারে না।
সুপ্ততাপ: কোনো পদার্থের অবস্থার পরিবর্তনের জন্যে যে তাপ প্রয়োজন হয় তাকে সুপ্ততাপ বলে।
ফ্রেয়ন: হিমায়ন পদার্থসমূহের সম্মিলিত নাম ফ্রেয়ন।
আমি তানভীরুল আলম। বিশ্বের সর্ববৃহৎ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির সৌশল নেটওয়ার্ক - টেকটিউনস এ আমি 3 বছর 12 মাস যাবৎ যুক্ত আছি। টেকটিউনস আমি এ পর্যন্ত 5 টি টিউন ও 22 টি টিউমেন্ট করেছি। টেকটিউনসে আমার 1 ফলোয়ার আছে এবং আমি টেকটিউনসে 6 টিউনারকে ফলো করি।
মূল্যহীন মানুষেরাই পানাহারের জন্যে বেঁচে থাকে; আর যারা মূল্যবান তারা পানাহার করে বেঁচে থাকার জন্যে।
