পুষ্টিগুণের বিচারে ফলের জুড়ি মেলা ভার। কারও ফল খাওয়ায় অরুচি থাকলে রস হিসেবে আকর্ষণীয় করেও পরিবেশন করা যায়। সে ক্ষেত্রে পুষ্টিগুণের কোনো হেরফের হয় না। এক গবেষণায় দেখা যায়, খেলাধুলা বা ব্যায়ামের পর ফলের রস পান করলে শরীর দ্রুত সতেজ হয়। বাড়িতে তৈরি ফলের রস হতে পারে উৎকৃষ্ট পানীয়। আপেলের রসে এক কাপে ১৩০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি ও ২৯৫ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে। ২০০ মিলিলিটার কমলার রসে আছে ১১২ ক্যালরি। এ ছাড়া নিয়মিত আঙ্গুরের রস পান করলে অতিরিক্ত রক্তচাপ কমে। টমেটোর রসে আছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট লাইকোপ্যান, যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। প্রায় সব ফলই পুষ্টিগুণের বিচারে অনন্য। তাই নিয়ম করে ফলের রস খেলে অনেক অনাকাক্সিক্ষত রোগ এড়ানো যায় এমনিতেই।
আর হে সময় পেলে আমার সাইটি ঘুরে আসুন।