ফটিক টাইপের পিচকি আমার খুব পছন্দ, কারন আমারে প্রথম দেখাতেই চিনে আমি কেমন টাইপের পোলা। তাই সবার আগে আমার চশমা তারপর মাথার চুল- এদুটো জিনিসের উপর গেরিলা অ্যাটাক করলে আমি রিফিউজিদের মতো অসহায় হয়ে পড়ি। তবে আমি স্বীকার করি বা না করি শিশুরা কিন্তু বড়ই নিস্পাপ আর একমাত্র বুড়া হলেই বুঝতে পারি শিশুকালে সবার পিটানিতেও কি মজা মিশানো ছিলো!তবে এখন পিচকিদের দেখলে খুব ভয় হয় কারন এদের আছে নিডো তাও আবার মেলামাইন যুক্ত। এটা কিন্তু বড়ই চিন্তনীয়!

কি জন্য সেটাই ব্যাখ্যা করি!

চৈনিক বোচনেরা একটা অকাম করেছে সেটা হলো দুধে এরা বিষ মিশাইছে। কেউ বলে নিডোতে বিষ আছে কেউ বলে নাই, নেসক্যাফে বলে নাই,

বিএসটিআই বলে আছে। দড়ি টানাটানি আর কাবাডি শুরু হয়ে গেছে।

আমরা জানার চেস্টা করি এই বিষটা কি?

এই বিষটা হইলো মেলামাইন. যেমন ধরেন শরীফ মেলামাইন: ভাংলেও ভাঙ্গে না, পুড়াইলেও পুড়ে না! এইটা ইন্ডাস্ট্রিয়াল কেমিক্যাল যেইটা মূলত সায়ানুরামাইড নামে পরিচিত। এর মলিকিউলার সংকেত হইলো C₃H₆N₆ ।

এইটা সাধারনত আমেরিকায় রেসিসট্যান্ট বোর্ড তৈরীতে ব্যাবহ্রত হয়, বাংলাদেশে থাল বানাইতে ব্যবহার হয় আর কুটিকালে যেই সস্তা বিলাতী দুধ খাইতাম সেইটায় আছে কি না জানি না!মেলামাইনের সাথে ফরমালডিহাইড মিশাইলে এইটা হেভী পোক্ত হয় তখনই এইটা এইসব কাজে ব্যবহার করা হয়!

তার মানে বুঝা যাইতাছে মেলামাইন মোটেও খাওনের জিনিস না, এইটা এমুন একটা ইন্ডাস্ট্রিয়াল কেমিক্যাল যেইটা খাওনের জিনিস হইতেই পারে না!

এখন কথা হইলো এত কিছু থাকতে চৈনিক বোচনিস্টরা এই দুধের বদলে মেলামাইন খাওন শুরু করাইলো কেন?

পুস্টিগুন হিসাবে দুধের মধ্যে যেইটা আছে সেইটা হইলো প্রোটিন আর মেলামাইনের সেই একই প্রোটিন আছে যেটার মধ্যে আছে নাইট্রোজেন। সেই চিন্তা করে দুধের মধ্যে যতো বেশী মেলামাইন মিশানো যাবে ততো লাভের টাকা মানে ডলার মানে পাউন্ড বাড়বে! কারন এতে খরচা পাতী কম হবে! আপনারে এক মুঠো গুড়া মেলামাইন দেখাইলে আপনার ঠাহর করার উপায় নাই এইটা গুড়া দুধ না মেলামাইন, কারন এর কোনো গন্ধ নাই আর পুরা ফিলিপস লাইটের মতো ফকফকা সাধা!

এখন কথা হইলো যদি এমুনই চেহারা হয় তাহইলে ধরা খাইলো কেমন চৈনিকরা?

বছর ২০০৭ এ আমেরিকার কুকুর আর বিড়ালের উপর আল্লাহর গজব নাইমা (মোল্লাদের ভাষায়)পড়লো, পাইকারী দরে মরা শুরু করলো। তখন খোঁজ নিয়া দেখা গেলো এইসব পোষা প্রাণীদের খাবারে মেলামাইন আছে ভালো পরিমানে!২০০৮ এর শুরুর দিকে চীনে গণহারে পিচকিদের কিডনিজনিত রোগের সমস্যা দেখা দিলো!এই বছরের আগস্টে চীনের সানলু গুড়া দুধে মেলামাইন পাওয়া গেলো। সেপ্টেম্বরের ২১ তারিখে তাইওয়ানে খোঁজ নিয়া জানা গেলো বেশীর ভাগ খাবারেই মেলামাইনে ঠাসা!

এখন কথা হইলো মেলামাইন খাইলে কি হয়? শরীর মেলামাইনের মত পোক্ত হইলে সমস্যা কই?

সমস্যা হইলো মেলামাইন খাওনের পর কিডনিতে থাইকা যায় আর কিডনির টিউব গুলানের মধ্যে বসবাস করা শুরু করে। ফলে পোলাপানের হিস্যুতে সমস্যা

হয় আর ব্যাথা চরমে ঠেকে। মানে কিডনিতে পাথর! কিডনি তখন বড় হইতে থাকে!

এখন ডায়ালাইসি কি সেইটা একটু বুঝাই!

ডায়ালাইসি খুব ভালা জিনিস, যাগো আর কি কিডনি ধর্মঘট করা শুরু কইরা দিছে, অন্তত তারা এইটা বুঝে! ঘটনা হইলো এইটা রক্ত পরিস্কারক বলা যায়, মানে হইলো গিয়া শরীরের রক্ত গুলান একটা মেশিনে ঢুকায়া ফিল্টার করাইয়া আবার জায়গারটা জায়গায় ফিরায়া দেয়ার পদ্ধতিই হইলো ডায়ালাইসিস।

পুরা কাজটা করতে মাত্র ঘন্টা চারেক লাগে আর তিন দিন পর পর করতে হয় আর বিবাহ করা বৌ এর মতো বাকী জীবন চালাইয়া যাইতে হয়।

সাবডায়ালাইসিস ক্যাথেটারের জন্য হাতের মধ্যে মোটামুটি একটা গর্ত করতে হয় যেইটা দেখলে শরীর শিরশিরি করে।

এখন কথা হইতে পারে বুড়া মানুষ তো করায়ই এইসব আর আল্লাহ রোগ দেনে ওয়ালা তিনি লেনেওয়ালা, তাহইলে পুচকিদের কি সমস্যা?

সমস্যা হইলো একটাই পিচকিদের কিডনি খুব ছোট আর দিন ভইরা খালি এরা গুড়া দুধই খায় আর বেশ ভালো পরিমানেই খায়। আমিও খাইছি গেন্ধাকালে!নীচের ফটুকে দেখেন পিচকিদের কিডনি গেলে কি শাস্তিটা দেওন হয়! চীনে এরম এখন ১৩০০০ পুলাপান হাসপাতালে এই ডায়ালাইসিসের জন্য!

এখন কথা হইলো কি পরিমান খাইলে মিটার ডাউন হইতে পারে?

কিন্তু কথা হইলো বিষ যদি বিষই হয় তা হইলে সামান্য খাইলেও যা বেশী খাইলে তার চেয়ে একটু বেশী তার মানে আসল কথা হইলো খাওন যাইত না!তাইলে সবচেয়ে প্রয়োজনীয় কথা হইলো কি খাওন যাইতো কি খাওন যাইতো না!নীচের ফটুক দেখেন আর ঢোক গিলেন, টেস্ট করনের দরকার নাই বাংলাদেশে, যেইখান থিকা এই গুলান সেইখানেই এগুলার গায়ে সিল ছাপ্পর পইড়া গেছে, বিএসটিআই যাওনের কাম নাই!

সোজা বাংলায় যেই খাওনে ক্রীম বা ননি বা দুধ আছে, সেইটারে বাই বাই!

আমরা এখন কি করুম?

বডিবিল্ডারগো কোনো সমস্যা নাই, কারন এরা গরুর দুধই খায়। প্রাপ্ত বয়স্কদেরও সমস্যা নাই  কারন বডি বিল্ডিং যখন করা লাগে না তখন না খাইলেই হয় আর খাইলে মিল্ক ভিটা না হইলে আড়ং মারং খান। তবে সবাই এমনে খাওন শুরু করলে বাজারে গরুর দাম বাইড়া যাইবো!তবে একটা কথা কই, বাঙ্গালী কসাই না। আমাদের যারা এসব দুগ্ধ জাত পন্য বা কফি বার অথবা রেস্টুরেন্ট ব্যাবসায় জড়িত তারা যেনো এই বিষ বিক্রি না করে। আর শিশুদেরকে যেনো মায়ের দুধই খাওয়ানো হয়। এখন তো সব আবার স্বাস্হ্য সচেতন, তবুও.