মাসকলাই ডাল খেতে সবাই ভালবাসে কিন্তু অনেকে রান্না করতে পারেনা। অনেকে বাজারের কিনা ডাল পছন্দ করেনা। আজ আমি খুব সহজে কিভাবে সুস্বাদু মাষকলাই ডাল রান্না করতে পারি তার সহজ রান্না দেখাব।
আশাকরছি ভাল লাগবে।
ভালো লাগলে শেয়ার করতে ভুলবেননা.

উপকরণ:
মাষকলাই ডাল ১ কাপ
পানি ১.১/২ লিটার
লবণ স্বাদমত
কাচাঁমরিচ ৫-৬ টা
পেঁয়াজকুচি
আদা ও রসুন বাটা ৪ চা চামচ
মরিচ গুড়া ২ চা চামচ
হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
ধনে গুড়া ১ চা চামচ
গরম মসলা ২ চামচ
তেল ১/৪ কাপ
ধনেপাতা কুচি ১/২ কাপ
মাছ (optional). আর একটু ভালবাসা

প্রণালী:
মাষকলাই হালকা ভেজে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।
৩ কাপ পানি দিয়ে ২-৩ ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রেখে পাটায় / বেন্ডারে পিষে নিতে হবে।
বড় পাতিলে ডেলে ২ লি পানি সাথে ধনেপাতা বাদে সব উপকরণ দিয়ে দিতে হবে।
এখন চুলা জ্বালিয়ে ঘন ঘন নাড়তে হবে মিডিয়াম তাপে।
৩০-৩৫ মি লাগবে ডাল হতে নামাবার আগে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু মাষকলাই ডাল।

ধন্যবাদ সকলকে।